Hauptgerichte
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Fisch
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Dorschfilet auf der Haut gebraten, mit Meerrettichsauce und Kartoffel-Linsenragout |
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Zanderfilet mit Weißweinsauce, Fenchelgemüse und Kartoffel-Kräuter-Pürree |
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Pochiertes Lachsforellenfilet mit Spinatrisotto und Strauchtomate |
Fleisch
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Schweineschnitzel mit Rahmchampignons und Bratkartoffeln |
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Schweineschnitzel „Hamburger Art“ mit Erbsen, Wurzeln und Bratkartoffeln |
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Bürgermeistersteak rosa gebraten, mit Kräuter-Pfeffer-Butter, Schmorgemüse und Rosmarinkartoffeln |
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Frischlingsragout in Preiselbeer-Gemüsejus mit glasierter Petersilienwurzel und Macairekartoffeln |
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Rippenbraten mit Backpflaumen und Apfel gefüllt, dazu Rotkohl und Kartoffelklöße |
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Grünkohl mit Kasselernacken, Kohlwurst und Salzkartoffeln |
